Don Bosco Lyon, Api Restauration et INFRES s’associent pour créer l’Institut Culinaire du Médico-Social – Don Bosco Lyon. Un projet engagé pour répondre aux défis de la restauration adaptée aux publics vulnérables.
Une initiative qui repose sur des valeurs fortes :
🔎 Engagement social : accompagner la montée en compétences, les reconversions et former les professionnels de demain.
🔎Excellence et professionnalisation : proposer des parcours certifiants adaptés aux réalités du terrain.
🔎 Responsabilité et durabilité : valoriser les circuits courts, lutter contre le gaspillage alimentaire et promouvoir une alimentation de qualité.
Ce partenariat permet de construire une restauration plus humaine, responsable et inclusive. La première formation démarre dès la semaine prochaine avec un groupe de salariés d’Api Restauration dans les locaux de Don Bosco Lyon avec un accès aux plateaux techniques dédiés à la restauration. L’objectif est d’accompagner au mieux les professionnels et publics du secteur médico-social.
Nous sommes ravis de ce partenariat tripartite qui conjugue expertise, engagement et innovation ! Merci à tous les acteurs impliqués dans ce projet. Déjà partenaire d’API Restauration depuis plusieurs années, puisque le self de notre école est géré par leurs équipes, ce nouveau projet renforce notre collaboration en faveur d’une restauration adaptée et engagée. #quedubonheur
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